Haselnussmilch

Haselnussmilch sieht von der Farbe her leicht bräunlich aus und hat etwa denselben Fettanteil wie Kuhmilch.

 

Vorteile:

 

1. Haselnussmilch schmeckt von Natur aus leicht süßlich

 

2. Sie enthält kein Cholesterin

 

3. Haselnussdrinks enthalten keine gesättigten Fettsäuren

 

4. In der Milch sind viele B-Vitamine, Omega3 Fettsäuren, Kalium, Natrium, Eisen und Vitamin E fester Bestandteil. Darum wirkt sich Haselnussmilch auch gut auf die Konzentrationsfähigkeit aus.

 

5. Haselnüsse sind gut für Herz, Haare und Haut

 

6. Die Milch enthält sehr viel Eiweiß

 

7. Haselnüsse prahlen nur so von Antioxidantien

 

8. Haselnussmilch kann man fast in jedem Supermarkt kaufen

 

Nachteile: 

 

1. Haselnussdrinks aus dem Supermarkt werden meistens extra gesüßt und mit Zusatzstoffen versehen

 

2. von den guten Nährstoffen der Haselnuss ist im fertigen Drink aus dem Supermarkt kaum noch etwas enthalten

 

3. Haselnüsse enthalten kein natürliches Vitamin B 12 und Cacium

 

4. Haselnussmilch ist relativ teuer

Bild: https://shop.rewe.de/PD1306214

Lösung: Haselnussmilch selber machen

 

Auch bei dieser Milch Alternative gilt: Selbermachen ist besser als kaufen. Denn so erhaltet ihr all die wertvollen Stoffe der Haselnuss und das ganz ohne viel Zucker und Zusatzstoffe.

 

Du brauchst: 

  • 1 Tasse Haselnüsse
  • etwa 2 bis 3 Liter Wasser
  • Mixer
  • Küchentuch
  • Zucker/ Vanille/ Zimt/ Kakao , ... nach Wahl

So wird s gemacht: 

  1. Zunächst werden die Haselnüsse zusammen mit Wasser in eine Schüssel gegeben, die anschließend mit einem Küchentuch überdeckt wird. Jetzt muss das Ganze etwa 8 Stunden ziehen.
  2. Im Anschluss wird das Wasser von den Nüssen gesiebt und die Haselnüsse werden mit etwa 1,5 Litern Wasser (je nach Geschmack) in den Mixer gegeben und fein püriert.
  3. Schon fast fertig! Zuletzt könnt ihr die Milch noch durch ein Küchentuch gießen, um die Mandelstückchen auszusortieren und dann die Milch je nach Belieben mit Honig, Zimt, Vanille, Kakao, Zucker, ... abschmecken. Viel Spaß!

persönliche Erfahrung

Auch wenn die Haselnussmilch von Alpro kaum Haselnüsse enthält, dafür aber viele Zusatzstoffe, schmeckt sie recht nussig und erdig. Die Konsistenz ist dickflüssig und es lässt sich nicht gut Milchschaum aus ihr herstellen. 

Pinterest
Haselnuss Milch lässt sich zwar aufschäumen, allerdings nur ganz wenig.